Artisan Meunier - 68970 ILLHAEUSERN

 
 

moulin.herzog.bernard@orange.fr

 

Faites votre PAIN à domicile
Campagne, 6  céréales,...
avec nos farines prêtes à l'emploi,
conditionnées en sacs de 5 kg.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

  Fabrication artisanale de farines 

Nous connaissons l'origine de nos blés en les achetant exclusivement auprès d'agriculteurs locaux. Nous transformons ce blé en farine dans un moulin à cylindre à rotation lente. La production de nos farines est destinée exclusivement aux boulangeries artisanales et aux particuliers.

Cliquez ici pour visiter le moulin

  Notre production artisanale 

    NOUVEAU Farine "Pain d'épices" 

RETROUVEZ TOUTE LA TRADITION ALSACIENNE POUR FAIRE VOS PAINS D'ÉPICES VOUS MÊME

  La recette qui figure sur le sachet est très facile à faire !

Pour faire des petits gâteaux, pensez à nos farines :

  •  "Schwova bredela" 

  •  "Croquettes aux noix"

     Farines traditionnelles 

 · Farine "Paysanne" pour pain paysan
 · Farine à PIZZA  avec SEL et LEVURE
 (Nouveau)		 pour pizza
 · Farine aux Noix     pour pain aux Noix

 · Farine « Pepsanne »  pour pain graines et Oméga 3
 · Farine panifiable Type "65" pour pain ou pizza
 · Farine spéciale Type "45" pour la pâtisserie
 · Farine Campagne pour pain de Campagne
 · Farine Complète pour pain Complet
 · Farine au Sésame pour pain au Sésame
 · Farine 6 céréales pour pain 6 Céréales
 · Farine de Seigle pour pain de Seigle
 · Farine SANS GLUTEN (Nouveau) pour pain et pâtisserie
   
      Farines biologiques  
   · Farine panifiable Type "65" BIO pour pain ou pizza
   · Farine spéciale Type "45" BIO pour la pâtisserie bio
   · Farine Complète BIO pour pain Complet bio
   · Farine d'Epeautre type 110 pour pain à l'épeautre 1/2 Complet 
   · Farine BIO aux 5 céréales pour pain BIO aux 5 céréales 
   · Farine BIO campagne pour pain BIO campagne 
   · Farine "PAIN D'EPICES BIO"
     (Nouveau)		 pour le pain d'épices
   · Farine d'Épeautre blanche T55 BIO pour pain
   · Farine Mix céréales et graines BIO pour pain aux céréales
   · Farine Mix Multi-Céréales BIO pour pain aux céréales
   · FLOCONS et FLAKES BIO  
   · Flocons aux 5 céréales BIO  
   · Gros ou Petits Flocons d'Avoine BIO  
   · Flocon d'Epeautre BIO  
   · Cracker au chocolat et épeautre BIO  
   · Flakes d'Epeautre BIO  
   · Son d'avoine BIO  
   · CEREALES BIO  
   · Mélange de 6 céréales BIO  

Consultez :

La composition des farines

Nos recettes

Mélange de farines sans GLUTEN

Recettes STEA sans Gluten

Farine STEA - Complet au riz brun SANS GLUTEN

STEA Graines - Préparation sans Gluten et sans Lactose

 Nos conditionnements sont en 0,5kg - 1kg - 2kg - 5kg et 25 kg  

 Grille de prix au détail - départ moulin - livraison à définir 
Tarifs au 01/11/2009

FARINES "BIO-RIED"

 TARIFS TTC
FARINE "BIO T45" en sac de 5kg 8,10
FARINE "BIO T45 BIO" en sac de 2kg 4,80
FARINE "BIO T65" en sac de 5kg 7.70
FARINE "BIO T65 BIO" en sac de 2kg 4.60
FARINE "BIO T55" en sac de 1kg 2,75
FARINE "BIO 1/2 COMPLÈTE" T110 en sac de 5kg 8,40
FARINE "BIO 1/2 COMPLÈTE" T110 en sac de 2kg 5,00
FARINE "BIO 1/2 COMPLÈTE" T110 en sac de 1kg 2,60
FARINE "BIO COMPLÈTE" T150 en sac de 1kg 2,50
FARINE "SEIGLE bio T150" en sac de 5kg 13,30
FARINE "SEIGLE bio T150" en sac de 2kg 7,60
FARINE "SEIGLE bio T150" en sac de 1kg 3,80
FARINE "D'EPEAUTRE blanche BIO T55" en sac de 1kg 4,20
FARINE "D'EPEAUTRE BIO T110" en sac de 1kg 4,00
FARINE "D'ÉPEAUTRE  BIO T150" en sac de 5kg 13,70
FARINE "D'ÉPEAUTRE  BIO T150" en sac de 2kg 7,70
FARINE "D'ÉPEAUTRE  BIO T150" en sac de 1kg 4,10
FARINE "CAMPAGNE BIO" en sac de 5kg 11,80
FARINE "CAMPAGNE BIO" en sac de 2kg 7,10
FARINE "CAMPAGNE BIO" en sac de 1kg 3,60
FARINE "5 CEREALES BIO" en sac de 5kg 11,80
FARINE "5 CEREALES BIO" en sac de 2kg 7,10
FARINE "MIX CEREALES et graines BIO" en sac de 1kg 3,60
FARINE "MIX Multi-CEREALES BIO" en sac de 1kg 3,70

FARINES BIO en grands sacs de 25 kg   NOUVEAU

 TARIFS TTC
FARINE "BIO T45" en sac de 25kg 32,65
FARINE "BIO T65" en sac de 25kg 29,00
FARINE "BIO 1/2 COMPLÈTE" T110 en sac de 25kg 32,70
FARINE "SEIGLE complète bio T150" en sac de 25kg 43,26
FARINE "D'ÉPEAUTRE complète BIO T150" en sac de 25kg 55,12
FARINE "CAMPAGNE BIO" en sac de 25kg 43,26
FARINE "5 CEREALES BIO" en sac de 25kg 51,17

FLOCONS et FLAKES "BIO-RIED"

 TARIFS TTC
Flocons 5 céréales BIO en sac de 500gr 3,85
Gros Flocons d'avoine BIO en sac de 500gr 3,85
Petits Flocons d'avoines BIO en sac de 500gr 3,70
Flocons d'Epeautre BIO en sac de 500gr 4,05
Flakes d'Epeautre BIO en sac de 300gr 4,95
Son d'avoine BIO en sac de 250gr 2,50
Craker au chocolat et épeautre BIO en sac de 170gr 3,95

CEREALES "BIO-RIED"

 TARIFS TTC
Grains de BLE BIO en sac de 2kg 1,60
Grains D'ÉPEAUTRE BIO en sac de 2kg 4,70
Mélange grains 6 céréales BIO en sac de 500gr 2,40

FARINE "DIETETIQUE" remboursé par la sécurité sociale

 TARIFS TTC
FARINE "PAIN D'EPICES SANS GLUTEN" en sachet de 500 gr 8,50
FARINE "STEA nature SANS GLUTEN" en seau de 3 kg 18,90
FARINE "STEA COMPLET au riz brun" en seau de 3 kg 21,85
FARINE "STEA GRAINES" en seau de 3 kg 20,40

FARINES TRADITIONNELLES 
"Le cygne blanc"

 TARIFS TTC
FARINE SPÉCIALE Type 45 en sac de 5kg 5,00
FARINE PANIFIABLE Type 65 en sac de 5kg 4,70
FARINE DE SEIGLE T130 en sac de 5kg 6,90
FARINE DE SEIGLE T130 en sac de 2kg 3,90
FARINE "PAIN COMPLET" en sac de 5kg 6,50
FARINE "PAIN COMPLET" en sac de 2kg 3,90
FARINE "PAYSANNE" en sac de 5kg 6,60
FARINE "PAYSANNE" en sac de 2kg 3,90
FARINE "PAIN DE CAMPAGNE" en sac de 5kg 6,50
FARINE "PAIN DE CAMPAGNE" en sac de 2kg 3,90
FARINE " Pain aux noix " en sac de 5kg 11,20
FARINE " Pain aux noix " en sac de 2kg 7,60
FARINE "PAIN AU SESAME" en sac de 5kg 9,50
FARINE "PAIN AU SESAME" en sac de 2kg 5,80
FARINE "PAIN AUX 6 CÉRÉALES" en sac de 5kg 8,40
FARINE "PAIN AUX 6 CÉRÉALES" en sac de 2kg 5,40
FARINE « PEPSANE »graines et Oméga3 en sac de 5 kg 10,50
FARINE « PEPSANE » graines et Oméga3 en sac de 2 kg 5,90
FARINE "Garrimande" en sac de 2kg 6,30
FARINE "PAIN AUX CHATAIGNES" en sac de 2kg 6,20
FARINE "BRIOCHE BEURRE" en sac de 5kg 14,90
FARINE "BRIOCHE BEURRE" en sac de 2kg 7,30
FARINE " à PIZZA" avec SEL et LEVURE en sac de 2kg 5,80
FARINE " à PIZZA" avec SEL et LEVURE en sac de 5kg 10,50

 

- NOUVEAU -

P.U TTC

Préparation spéciale pour pains d'épices et "bredela"
FARINE "PAIN D'EPICES" en sachet de 500 gr 5,90
FARINE "SCHWOVA Bredela" en sachet de 500 gr 6,50
FARINE "CROQUETTES aux noix" en sachet de 500 gr 6,90
FARINE "PAIN D'EPICES" en sac de 2 kg 19,05
FARINE "MUFFINS aux pépites de chocolat" en 500 gr 6,50
FARINE "COOKIES aux pépites de chocolat" en 500 gr 6,50

  Farines "BIO-RIED"
FARINE "PAIN D'EPICES BIO" en sachet de 500 gr

7,50
FARINE "PAIN D'EPICES D'EPEAUTRE BIO" en sachet de 500 gr

7,50

Remise de 6% pour 10 sachets 

 LES EPICES DE LA CONDIMENTIERE  Voir la composition des épices
MELANGE PAIN D'EPICES en sachet 100 gr 4,90
TISANE DE NOËL en sachet de 100 gr 4,90
EPICES à Vin Chaud en sachet de 100 gr 4,70

LEVURE  -  MUESLI  -  DIVERS
LEVURE DE BOULANGER "SAF-INSTANT" en boite de 55 g 1,60
LEVURE  "PLANTE" en boite de 500 gr 7,00
A mélanger aux farines de 15 à 20%
CEREFLOCK'S mélange graines en sac de 2 kg 10,40
MUESLI  flocons et fruits en sachet de 350 g 3,20
DUO DE FRUITS  Figues et abricots en sachet de 350 g 3,00
MUESLI aux céréales, Chocolat noisettes en sachet de 600gr 4,50
MUESLI aux céréales et fruits en sachet de 800gr 4,80
MUESLI de Forêts Noire muti-flakes en sachet de 400gr 4,50
Flakes de Riz et blé complet en sachet de 250gr 2,30
Craker au chocolat et blé complet en sachet de 200gr 2,90
Craker céréales aux 3 chocolats en sachet de 150gr 2,50
Riz soufflé aux 3 chocolats en sachet de 200gr 2,90
Barre de Muesli fraise yahourt en sachet de 125gr 2,25

 

Colis à envoyer par la poste en Colissimo ou Coliéco (en France)

Prix en Euros
1 carton de 0 à 0,9kg 7,90
1 carton de 0,91 à 1,9kg 8.80
1 carton de 1,91 à 2,9kg 9.80
1 carton de 2,91 à 4,8kg 11.70
1 carton de 4,81 à 6,5kg 13.90
1 carton de 6,51 à 9,5kg 16.80
1 carton de 9,51 à 10kg 18.80
1 carton de 10,1 à 14kg 20.10
1 carton de 14,1 à 20kg 26.00
1 carton de 20,1 à 29kg 26.50

 

 

 Recette pour faire du pain avec une machine à pain

Pour une cuve de 250 g "Pain Paysan"

  • 250 g de farine "Paysan"
  • 150 ml d'eau
  • 6 gr de sel
  • 10 gr de levure "en cube"
  • 1 cuillère à soupe d'huile (facultatif)

Coût moyen d'un pain "Spécial" avec l'expédition : 0,65 Euros