MOULIN HERZOG Artisan Meunier
68970 Illhaeusern www.moulin-herzog.com

Vue d’ensemble des bâtiments, moulin, séchoirs, pont bascule.

Fosse de réception dans laquelle les agriculteurs locaux
bennent leurs céréales en vrac.

Vue des silos intérieurs
Stockage au moulin d’environ 320 tonnes dans 12 cellules
Différents lots nettoyés et classés suivant leurs qualités
Distributeurs permettant le dosage et le mélange de blé

Train d’arbre avec de nombreuses poulies et courroies d’entraînement

1er étage

Machines à cylindre, élément principal pour la mouture du blé. Après être nettoyé , lavé et ayant reposé environ 24 heures dans une cellule de repos un lot de 7 tonnes de blé est écrasé dans les différentes machines à cylindre dont les cannelures sont adaptées au produit. A chaque passage on extrait par tamisage, la farine la plus fine que l’on met dans une mélangeuse et le rejet est à nouveau écrasé.

Machine à nettoyer le blé : séparateur

Tuyauteries importantes pour la séparations des produits
 

Machine à nettoyer le blé : brosse à blé, trieur

Vis de sélection des farines permettant de faire de la farine
Type « 45 » à la type « 110 » en passant par la « 55 et 65 »
Brosse à son, chambre à farine et à son.

 

Plansichter

2ème élément principal, la bluterie ou tamisage de la farine sur des panneaux de tissu tendu appelé soie.
Séparation des farines selon la granulométrie et renvoi sur les machines à cylindres.

Mélangeuses à farines et à son

Ecluse d’air permettant de faire monter les produits durez de chaussée au 5 ème étage. Transporteur à chaînes permettant d’alimenter les silos
 

 POINT de VUE sur LE RIED

du haut des 25 m. du silo.